課堂筆記：營養爲什麽重要

營養爲什麽重要

越文明的國家，他們的營養條件應該越好。但事實上，目前世界上越文明的國家，卻不一定有好的營養條件。例如：歐美國家，文明程度很高，但健康程度不見得與文明成正比。

問題在於，怎麽吃，吃的健康不健康。

一般對營養的理解

營養學定義的營養素包括：
水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素。這就是一般提倡的六大營養素。

近30年來，「膳食纖維」被許多健康專家、科學家越來越重視。因為其有著重要的生理功能，也成為人體不可缺少的物質，所以膳食纖維被世界衛生組織稱為人體所需的「第七大營養素」。

以上資訊僅供參考及教育用途，

不可用來取代專業醫生的咨詢及建議。