在許多美容保養品中，作爲一種香料添加物，玫瑰已經是一種十分普遍的成分了。現在滿大街的都能看到玫瑰相關的產品，玫瑰除了有嬌艷欲滴的外表及迷人的芬芳氣味，事實上，玫瑰優質的植物營養成份，更適合藉由食用來保養身體及肌膚。
玫瑰花可以吃？
許多人不知道玫瑰是一種可以食用的花。早在宋代，民間就有用玫瑰花瓣製成的「玫瑰花醬」，人們在春季會用玫瑰鮮花浸酒、做糕點、加入餐點，做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰豆腐等等，而在秋冬的時候就用玫瑰花醬調味取其香甜爽口的口感。食用玫瑰來養顏養生在中國也有著悠久的歷史，像是慈禧常食用玫瑰汁，楊貴妃常將玫瑰花研磨沖服等等。這些方法的確是一種不錯的「吃」玫瑰的方式，不過也有著缺憾，就是營養成分無法完全保留並被人體吸收。
新鮮吃比較好？
就拿泡玫瑰花茶來舉例好了，這是許多美眉的最愛，但是想喝到玫瑰裏面高量的抗氧化劑，可不是用泡的就能把抗氧化劑給泡出來的。
第一點，玫瑰花爲了可以長期保存多少會有防腐，如果抗氧化劑可以都溶到水裏，那防腐劑也差不多都在裏面了。第二點，通常本草植物的營養無法耐高溫，很多營養素過不了60度那一關，所以一當滾燙的熱水下去，玫瑰的功效也就死光光了。
要避免前兩點的失誤，那麽我們用冷水泡好了，而且還先用水「過」一下去除防腐劑。很抱歉的是「過」一下水大部分的營養就流失了，而即使用冷水泡玫瑰花瓣裏的營養其實也很難百分之百的讓我們吃到，大部分都還在那個花瓣上面的。所以呢，一壺玫瑰花茶下肚，頂多喝的就是個香味舒緩一下情緒而已，真的想要身體吸收到玫瑰的營養素、抗氧化劑，那還是整朵玫瑰吃下去比較好。
吃玫瑰有什麽好？
玫瑰裏到底有多少對人體好的東西，大家都這麽的愛它呢？
玫瑰所含有的抗氧化劑種類很多，它們都有共同的能力就是——增進人體產生膠原蛋白。一旦我們產生的膠原蛋白多了，肌膚的質地和外觀也就能越來越嫩，肌膚細胞變得強壯當然抵抗外界的污染能力也就會更好了，就比較不容易受到紫外線的傷害。在種類繁多的抗氧化劑中，玫瑰獨有一項抗氧化劑超標，那就是維生素C。玫瑰花花瓣裏面含有的維生素C是檸檬的50倍，它有很強的清除自由基的功能，玫瑰裏有如此含量高的維生素C，因此說玫瑰能抗氧化，有抗衰老的功效。另外，高量的抗氧化劑還可以美白。
結語
女人如水才會美麗，而被認爲是女人之花的玫瑰可以讓女人由内而外的煥發光彩，這是不爭的事實。但要如何「使用」方可達到我們要的效果才是真正的大學問。這個問題我們會陸續在幾個篇章中談論到，總之，想要得到玫瑰帶給你的好處，從今以後多吃點新鮮的玫瑰吧。
延伸閲讀：凍齡的誘惑;抗氧化劑；老化的原因;自由基
資料主要來源：丞燕國際機構研究刊物；各大本草植物研究網站
搜尋關鍵字：玫瑰；食用玫瑰；自由基；抗氧化劑
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