現代人生病與營養的補充觀念？

内文來源：20150322/昭妃會客室    演講者：美國免疫學家陳昭妃博士


以往當有人生病，去探望的時候會說：要帶什麽去探望人家阿？我們會說：「燉雞湯」。爲什麽我們會有這樣的概念呢？爲什麽會說要燉雞湯，以肉類啦、雞蛋，爲什麽生病時候喝牛奶呢？

那是因爲，在我父母的那個年代（民國4、50年代），我們的教育是說：「我沒有營養」。在那個年代經歷了戰爭，在那個年代，他們缺乏的是「基本營養」，他們缺少了蛋白質，維他命、礦物質。
但是，現今的我們在醫院裏面，看不到一個人生病是因爲缺少了蛋白質。我們現在是死于富貴病，吃了太多的肉類了。
去年，800萬的人死于癌症；
去年，1800萬的人死于心血管的疾病。

根據美國癌症研究中心，他們說：我們只要改變人們的飲食習慣，讓人們吃比較多的蔬菜，我們就能預防40%的癌症了。

現今我們並不是在講求「我能夠活（基本營養）」，是不是能夠存活；我們要的是我能活更久一點點！

我們需要滋養我們自己的免疫系統，滋養它你要靠的是植物性的營養，因爲植物性的營養，它富含了植物營養素。