什麽是植物營養素？

内文來源：20150322/昭妃會客室    演講者：美國免疫學家陳昭妃博士


在所有的植物裏面，富含了植物營養素、抗氧化劑和多醣體。
植物營養素，英文稱爲Phytochemical，我們又稱它為植物化學物。每一個蔬菜裏面，它都擁有不一樣的植物營養素。

植物營養素與癌症

癌症的形成是多樣化的。呼吸道的感染、抽煙容易感染上了肺炎，甚至變爲成肺癌；病毒感染引發的癌症，就像肝癌；我們吃過多的烤肉、熏肉、攝取的脂肪一高，也更容易得到癌症。癌症的形成是有各種各樣的管道。
而植物營養素它能阻止癌症形成的某一個階段。
以往，我們從沒有想過，我們吃的蔬菜是有效果的。它不是有化學的療效，但它能讓我的抵抗能力運作的更好，所以我多吃了肉類，就要吃更多的蔬菜。